Προστιθέμενο τροφίμων πρωτεΐνης σόγιας για σάλτσα σόγιας HVP Υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη κίτρινη διαλυτή σκόνη

Προστιθέμενο τροφίμων από πρωτεΐνη σόγιας για σάλτσα HVP ∆υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη κίτρινη διαλυτή σκόνη

Υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη HVP

Η υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη (HVP) προέρχεται από φυτικές πρωτεΐνες μέσω οξύ-καταλύσιμης υδρόλυσης.Γι 'αυτό και αναφέρεται επίσης ως διάλυμα αμινοξέωνΤο HVP χρησιμοποιείται ευρέως σε αριστοκρατικά καρυκεύματα, βάσεις θρεπτικής εμπλουτισμού και ως πρώτη ύλη για γεύματα κρέατος.

Σύνοψη του προϊόντος:

Η υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη είναι ένα αμινοξείδιο καρυκεύματος που απορρέει από υδρολυμένο διάλυμα πρωτεϊνών σόγιας.

Βασικά χαρακτηριστικά:

Πλούσιο μυρωδιά από φυτικές πρωτεΐνες, υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, και μια φυσικά γλυκιά, πικρή γεύση.

Ενισχύει και συμπληρώνει τις πρωταρχικές γεύσεις ενώ συγχρόνως καλύπτει τις ανεπιθύμητες μυρωδιές.

Το προφίλ των αμινοξέων είναι παρόμοιο με αυτό που απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα· τα επίπεδα χλωροπροπανόλης είναι κάτω από αυστηρά όρια ασφάλειας, υποστηρίζοντας υγιεινότερες συνταγές τροφίμων.

Εξαιρετικές δεσμευτικές ιδιότητες, εύκολο να μετρηθούν και να ενσωματωθούν σε διάφορα προϊόντα.

Εφαρμογές:

Το HVP παράγεται με υδρολίωση φυτικών πρωτεϊνών υπό όξιες συνθήκες, παράγοντας ένα προϊόν πλούσιο σε αμινοξέα.ή κόκκους, χρησιμοποιείται ευρέως σε:

Βουλόνια, σαφείς σούπες, σάλτσες και καρυκεύματα

Αρωματικές ουσίες για κρέας και πουλερικά (πολύτερες από κρέας κοτόπουλου, βοδινού, χοιρινού)

Σνακ, προϊόντα εξάντλησης και επεξεργασία υδρόβιων προϊόντων

Τρόφιμα, κατεψυγμένα φαγητά και σπιτικό φαγητό

Συνιστώμενη χρήση:

Σκουρέλι από κοτόπουλο: 2·15%

Πακέτα καρυκευμάτων, καρυκεύματα στιγμιαίων νουντλς: 1·10%

Σούπες και παρασκευάσματα σάλτσες σόγιας: 1·20%

Προϊόντα κρέατος, αρτοσκευαστικά, κατεψυγμένα τρόφιμα και σπιτικά μπαχαρικά: 0,5%

Συσκευή:

20 kg σάκοι ή βαρέλια χαρτιού Kraft.

Χρόνος διατήρησης: 18 μήνες

Οδηγίες αποθήκευσης

Να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Αποφύγετε να τοποθετείτε σακούλες ή βαρέλια απευθείας στο πάτωμα.

Διαδικασία παραγωγής:

Η HVP παρασκευάζεται από μία ή περισσότερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως σόγια, καλαμπόκι ή σιτάρι, μέσω οξέος υδρόλυσης.Το διάλυμα εξουδετερώνεται στη συνέχεια με υδροξείδιο του νατρίου, με αποτέλεσμα το χλωριούχο νάτριο ως υποπροϊόν.

Εναλλακτικά, μπορεί να εφαρμοστεί ενζυμική υδρόλυση με τη χρήση πρωτεάζων, αν και αυτό μπορεί να τροποποιήσει τα χαρακτηριστικά βελτίωσης της γεύσης.που συμβάλλει στη νόστιμη γεύση του umami, μαζί με το αλάτι και διάφορες πτητικές ενώσεις που καθορίζουν το προφίλ γεύσης του.

Μέτρα πρώτης βοήθειας:

Επαφή με τα μάτια:Ξεπλύνετε καλά με νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά, κρατώντας τα βλέφαρα ανοιχτά.

Επαφή με το δέρμα:Πλύνετε με σαπούνι και νερό για 15 λεπτά. Βγάλτε τα μολυσμένα ρούχα και τα παπούτσια. Ζητήστε ιατρική βοήθεια αν εμφανιστεί ερεθισμός. Πλύνετε τα ρούχα πριν τα ξαναχρησιμοποιήσετε.

Ενέπνευση:Πηγαίνετε στον καθαρό αέρα. Χρησιμοποιήστε τεχνητή αναπνοή ή οξυγόνο αν είναι απαραίτητο.

Κατάποση:Εάν είστε συνειδητοί, ξεπλύνετε το στόμα σας και πίνετε 2 ̊4 φλιτζάνια γάλα ή νερό.

Προστατευτικός εξοπλισμός (όταν παράγεται σκόνη):

Προστασία του αναπνευστικού συστήματος:Χρησιμοποιήστε φίλτρα σκόνης.

Προστασία χεριών:Φορέστε κατάλληλα γάντια.

Προστασία ματιών και προσώπου:Χρησιμοποιήστε γυαλιά που συμμορφώνονται με το πρότυπο CSA 294.3-07.

Προστασία δέρματος και σώματος:Να φοράτε προστατευτικά ρούχα για να αποφεύγετε την επαφή με το δέρμα.

Προσοχή:
Το προϊόν αυτό περιέχει σόγια. Σε ευαίσθητα άτομα μπορεί να εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, ζητήστε ιατρική βοήθεια.και καλά αεριζόμενη περιοχή, μακριά από ασύμβατα υλικά.

"Να φυλάσσεται μακριά από τα παιδιά".